Самое ташкентское блюдо
Машкичирик всепогоден и круглогодичен. Его наслаждение есть зимой: горячим, окутанным клубами пара. Он хорош и назавтра, подогретый на сковородке, с корочкой. Машкичирик и летом – холодный – съедобен. Ещё как съедобен. Жарким летом, вкушать холодную машевую кашу да запивать холодным катыком*. Карузо…